コンセプト

コンセプト ここ数年、全国規模で海産物から農作物や柑橘類や加工品まで幅広く展開、個々のクオリティを最大限まで発揮させて、そこから新しい物を生み出し、尚且つ伝統ある郷土を想い、たくさんの方々に「美味しい」をお届けし、喜びと感動を拡げて行くことです。

鮮度へのこだわり

コンセプト

最近では神経〆や急速冷凍など、新鮮さを保つ技術が発達している中、 朝どれや釣り船の鮮度の良い物だけを選別し、(魚松流)の活け締めで氷の配分や海水の温度調整など綿密な品質管理を基に良質な海産物の提供を実現させて頂いております。 高知県産(室戸市~東洋町近海産)

 


 

 藁へのこだわり

魚松の藁は稲穂に直接散布する殺虫剤や点着剤を一切使用しておりません。耐病性や植物保護に特化した自然に優しい醸造酢やクエン酸や唐辛子、ニンニクエキスやアルコールを混合した液体を散布しております。

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